Перейти к основному содержанию
 logo
  • Вход
  • Регистрация

Форма поиска

28 января 2026 г.

Основные ссылки

  • Главная
  • Рубрики
  • Альманахи
  • Видео
  • О нас
  • Блоги
  • Авторы
  • Клуб Друзей ЧАЙКИ
  • Книжная лавка
  • Подписка
  • Юлия

Яков Шульман

Родился 14.12. 1938 в г. Бердичеве, Житомирской области. В 1957 закончил Бердичевский машиностроительный техникум. С 1957 по 1960 работал на заводе химического машиностроения в Тамбове, в основном, в конструкторском отделе. В 1965 закончил Московский институт химического машиностроения по специальности инженер -механик по машинам и аппаратам химических производств. С 1966 по 1997 работал в Дзержинском филиале НИИХИММАШа, в том числе, 9 лет зав. лабораторией на правах отдела. С 1986 по 1997 работал конструктором в механическом секторе проектно-конструкторского отдела производственного объединения "Корунд" в Дзержинске Горьковской области. С 1979 - кандидат технических наук, с 1981 --- старший научный сотрудник по специальности процессы и аппараты химической технологии. С 1997 года живу в Москве. 

13 декабря 2019 г.
Комментарий
Проза
Яков Шульман
О пользе педантов
Я думаю, что педанты, несомненно, если они являются специалистами своего дела, приносят пользу обществу, в котором они живут. Можно даже сказать большую пользу в науке, технике, законотворчестве и, следовательно, вообще в жизни...
 
30 ноября 2019 г.
Люди и время
Мемуары

RIA_Novosti.jpg

Яков Шульман
Финская кампания: по материалам архивов
Отчёт о боевых действиях 9-ой армии против Финляндии. Климатические условия − суровые: снежный покров от 0,6 до 1,2 м; сильные морозы в январе, особенно в ночное время, доходящие до -50 градусов Цельсия. В период полярных ночей светлого времени остаётся 3-4 часа, что очень затрудняет боевые действия. В зимних условиях грунт промерзает на глубину от 0,3 до 1,2 м в зависимости от наличия снега, что требует применения взрывчатых веществ при проведении фортификационных работ. Потери в людском составе бронетанковых войск: количество убитых по отношению к раненым− 42.8%...
 
18 ноября 2019 г.
Проза
Яков Шульман
Гоголь - провидец
О смерти Л.И. Брежнева. Цитата из «Мёртвых душ»: «И вот напечатают в газетах, что скончался к прискорбию подчиненных и всего человечества почтенный гражданин, редкий отец, примерный супруг, и много напишут всякой всячины; прибавят, пожалуй, что был сопровождаем плачем вдов и сирот; а ведь если разобрать хорошенько дело, так на поверку у тебя всего только и было, что густые брови»...
 
1 ноября 2019 г.
Полемика

inx960x640.jpg

Яков Шульман
Нобелевка по литературе в России. «Во всём мне хочется дойти да самой сути…»
И.А. Бунин (1870−1953), лауреат Нобелевской премии 1933 года. Если бы в 1920 году он не уехал из Советской России, то, как родившийся в небогатой дворянской семье и написавший в 1918−1919 годах «Окаянные дни», он не имел никаких шансов в Советском Союзе не только получить Нобелевскую премию, но и дожить до 1953 года. Б.Л.Пастернак (1890−1960), лауреат Нобелевской премии 1958 года. Стал лауреатом Нобелевской премии вопреки желанию советского руководства, и после присуждения ему Нобелевской премии началась его травля в Советском Союзе, в конечном счёте, приведшая к его преждевременной смерти...
 
18 октября 2019 г.
Полемика
Яков Шульман
Филология и целибат
На мой взгляд, запрет жениться католическим священникам не соответствует природе человека как живого существа. Если священником может стать добропорядочный человек, соблюдающий христианские заповеди, то при наличии семьи у него будет меньше греховных помыслов, он сможет воспитывать своих детей в духе христианских традиций, и его семья может служить в этом случае примером для прихожан. Многочисленные примеры нарушения заповеди «не прелюбодействуй», которые стали известны благодаря широкому распространению средствами массовой информации, только подтверждают мнение о том, что целибат следует отменить...
 
28 сентября 2019 г.
Занимательная история
Кулинария

shampiniony_smetana_2.jpg

Яков Шульман
Дома ешь, что хочешь, а в гостях, что дадут. Из моих кулинарных рецептов: грибы и баклажаны
На 500г шампиньонов: 1 большая головка репчатого лука, 6 столовых ложек 20%-ной сметаны, 1 чайная ложка соли, подсолнечное или оливковое масло. Шампиньоны промыть в холодной воде. Снять со шляпки плёнку. Отделить ножку от шляпки. Очистить ножку и шляпку от кожицы. Порезать на несколько частей в зависимости от размера. Выложить почищенные и порезанные грибы на сковороду, покрытую слоем масла не менее 3 мм. Почистить и мелко нашинковать луковицу и равномерно выложить на грибы...
 
15 сентября 2019 г.
Занимательная история
Кулинария

ryba_v_russkoy_kuhne.jpg

Яков Шульман
Рыба рыбою сыта, а человек человеком. Из моих рецептов
Рыбные блюда с давних пор входят в меню человека. В русской кухне с древних времён каждое рыбное блюдо готовилось особым для той или иной рыбы способом. Рыба употреблялась только в отварном, вяленом, соленом или запеченном виде. В жареном виде рыбу в России стали употреблять только в XIX веке. Уха делалась из каждого вида рыбы отдельно и называлась соответственно: окуневой, ершовой, налимьей (мневой), стерляжьей и т.п., а не просто рыбным супом...
 
25 августа 2019 г.
Занимательная история
Яков Шульман
 Еврейская мама 
В то время сказать просто еврей, было неточной характеристикой человека. Здесь я не имею в виду социальные различия. Сказать российский еврей, французский еврей, британский еврей и т.п. было уже более полной характеристикой человека. Например, Исайя Берлин и Сомерсет Моэм имеют много общего, так же, как Анатолий Алексин и Юрий Трифонов. Ведь первые два − были граждане Великобритании, а вторые два− гражданами Советского Союза...
 
11 августа 2019 г.
Занимательная история
Кулинария

Tort-praga.jpg

Яков Шульман
Ученье − путь к уменью. Мои кондитерские рецепты
Приготовление коржей. 2 куриных яйца смешать со стаканом сахарного песка и взбить немного. Добавить 200 г 20%-ной сметаны, 200 г цельного сгущённого молока с сахаром с массовой долей жира 8,5%, 1 столовую ложку порошка какао, 0,5 чайной ложки пищевой соды, каплю яблочного уксуса и тщательно перемешать. Добавить 1,5 стакана муки и вновь тщательно перемешать. Тесто получается жидким...
 
28 июля 2019 г.
Занимательная история
Кулинария

tort2.jpg

Яков Шульман
Не красна изба углами, а красна пирогами. Торты по моим кулинарным рецептам
Муку насыпать на доску, положить масло, добавить 2 желтка, сметану, соду, соль и всё тщательно перемешать. Тесто разделить на 3 части и поставить на 1 час в холодильник. Ядра орехов пропустить через мясорубку или раздробить другим способом. 2 белка взбить в густую пену, добавить 1,5 стакана сахарного песка и снова взбить эту смесь. Затем добавить орехи, тщательно перемешать и разделить на 2 части...
 
14 июля 2019 г.
Занимательная история
Кулинария

tort.jpg

Яков Шульман
В лесу лес неровен, в мире−люди. Мои рецепты
Торт «Мишка». Тесто. 2 стакана муки, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан 20%-ной сметаны, 0,5 чайной ложки пищевой соды, 4 столовых ложки топленого масла, 1 чайная ложка какао-порошка. Соду смешать со сметаной, а масло растереть с сахаром. Замесить тесто. Разделить его на 2 части и в одну добавить чайную ложку какао и тщательно перемешать...
 
7 июля 2019 г.
Занимательная история
Здоровье
Кулинария

eat-me.ru_.jpg

Яков Шульман
Гриб не хлеб, а ягода не трава. Огурцы. Из моих кулинарных рецептов

Огурец появился в меню человека более 6 тысяч лет назад. Его родина − тропические и субтропические районы Индии, где он до сих пор растёт в естественных условиях. Вероятно, в Европу огурец проник после походов Александра Македонского. Греки называли огурец «аорос», что значит «неспелый». Ведь огурцы употребляются в пищу недозрелыми. Слово «аорос» постепенно превратилось в «аугурос». На Руси его называли «огурец»...

 
28 июня 2019 г.
Занимательная история
Кулинария

kartofelnye_oladi_latkes.jpg

Яков Шульман
Лучше воду пить в радости, чем мёд в кручине. Из моих кулинарных рецептов
Из маминых рецептов, записанных моей женой, сохранилось два: мазурка и латкес. В Бердичеве картофельные оладьи, латкес, в отличие от Житомира звучали на идиш, как лоткес. Был особый диалект. Хорошо помню, что в большинстве слов на идиш евреи из Житомира вместо «о» произносили «а». Оба эти рецепта свидетельствуют о давнем взаимопроникновении культур. Так само слово «мазурка» говорит о своём польском происхождении, а «латкес» или «лоткес», вероятно, являются наследниками белорусских «дерунов», аналогов российских «драников», оладий из картофеля, а, возможно, их предшественниками...
 
12 июня 2019 г.
Занимательная история
Кулинария

Foto_framar.bg_.jpg

Яков Шульман
Любовь необходимо заслужить. Помидоры по моим кулинарным рецептам
Съедобные качества помидоров в России первым пропагандировал любознательный человек, писатель, учёный и агроном Андрей Тимофеевич Болотов (18.10. 1738− 16.10. 1833). Болотов, занимавшийся после отставки и службы в Пруссии, где он общался с профессорами Кёнигсбергского университета, сельским хозяйством в родовом имении, не только рискнул их попробовать, но и поделился опытом: «Яство же то имеет вид крупных, гладких и очень красивых яблочек, цветом красных, будто сургучных или паче сердоликовых (красных или оранжевых), а иногда и желтоватого колера, можно без страха употреблять в пищу, к особливому же вкусу и запаху которых снедающий легко привыкает»...
 
26 мая 2019 г.
Занимательная история
Здоровье
Кулинария

kotlety_iz_indeyki.jpg

Яков Шульман
«Добрый повар стоит доктора». Из моих кулинарных рецептов
Мой рецепт приготовления котлет из индейки. Я делаю котлеты из филе грудки индейки большого или малого. Можно делать из филе мяса индейки других органов, но они будут менее нежными и вкусными. Промываю мясо. Разрезаю мясо на кусочки. Отделяю от жира и всех плёнок. При обнаружении пятен крови тщательно промываю это место потоком воды. На 1 кг филе мяса индейки: 10 долек чеснока, 100 г белого хлеба, 1 головка репчатого лука, 1 чайная ложка мелкой йодированной соли, подсолнечное или оливковое масло в зависимости от размера сковороды, на которой вы будете жарить котлеты...
 

Страницы

  • « первая
  • ‹ предыдущая
  • 1
  • 2
  • 3
  • следующая ›
  • последняя »

Неделя культуры с Ириной Чайковской

Борис Рыжий. Если в прошлое, лучше трамваем...

Наши старинные бостонские друзья Боря Фурман и Вика Коваленко под руководством Сергея Линкова и при активном участии музыканта А. Зильберберга поставили поэтический спектакль и прислали его видеоверсию.  В центре спектакля - драматическая судьба русского поэта Бориса Рыжего, добровольно ушедшего из жизни в 26 лет.

09/27/2025 - 13:10
Я не убивал! Мысли по поводу фильма «Переходный возраст»

Сорокапятилетний англо-американский режиссер Фил Барантини снял фильм о подростках, в центре которого расследование убийства тринадцатилетним Джеми одноклассницы Кэти. Убил ножом, нанеся множество ран и оставив жертву на месте преступления. Мне захотелось принять участие в обсуждении фильма не потому, что он возбудил не шуточный интерес в разных кругах многонационального мира, просто картина меня захватила, к тому же в ней затрагивались всегда волновавшие меня темы - детской души, воздействия на нее школы и родителей...

05/02/2025 - 21:19
Остановись, мгновенье. О фильме Любови Борисовой «Не хороните меня без Ивана»
Какие фильмы можно делать в России в 2022 году? Ну, не о войне же! Якутский режиссер Любовь Борисова сделала фильм о КРАСОТЕ.Оглянулась вокруг – ой, сколько всего чудесного, красивого, достойного удивления в том, казалось бы, убогом месте, где почва – вечная мерзлота, а лето такое короткое, что и не заметишь.. Просто нужно Любить и Видеть – и тогда перед тобой откроются удивительной красоты пейзажи, необычной выделки домашняя утварь, небывалой красоты и силы народное пение, а уж люди какие! Стойкие, сильные, способные многое выдержать, и при этом добрые и даже нежные душой...
08/15/2024 - 03:06

Все материалы

Аудиокнига Ирины Чайковской "Вольный ветер". Читает Марк Чульский

Аудиокнига состоит из трех рассказов и повести: 1. "Ворожея", 2. "Симонетта Веспуччи", 3. "Возвратная горячка" и "Повесть о Висяше Белинском в четырех сновидениях": 1. Никанор, 2. Мари, 3. Сашенька, 4. Свобода. В центре рассказа "Ворожея" судьба писательницы, классика украинской литературы Марии Маркович (Марко Вовчок). В рассказе "Симонетта Веспуччи" говорится о трагической судьбе Вареньки Богданович, воспитанницы Варвары Тургеневой. "Возвратная горячка" погружает нас в атмосферу второй половины 19 века, в центре  - фигура Павла Анненкова.

(В России для прослушивания используйте VPN).

Русский язык от Марины Королевой

О трудностях русского языка - легко, увлекательно, коротко. Марина Королёва, филолог, радио- и телеведущая, писательница, драматург, филолог

В блогах

И в мудрости забавен: 250 лет со дня рождения Эрнста Теодора Вильгельма Гофмана
Михаил Синельников
Одно из данных при крещении имён, он, уже находясь в изрядном возрасте, изменил в честь Моцарта, став из Вильгельма Амадеем. Вообще был и музыкантом, композитором, создателем симфонического оркестра. Но не в том, как говорится, была сила. Хотя и его литературный слог явно музыкален. Как многие гении, был смешанной крови - среди его предков были и венгры, и поляки. Чудится, что время чиновничьей службы в Варшаве, вдыхая польский воздух, он улавливал в нём нечто родное. Но это так - мелкая ересь на полях праздного рассуждения.
01/24/2026 - 23:54
Всемирный день снега
Михаил Синельников
Разве это не русская тема по определению? Пушкин, Вяземский, Некрасов и так далее до Пастернака. Но вспомнилось почему-то и отдаленное.
01/18/2026 - 23:51
Домочадцев День
Михаил Синельников
В старину. Когда семья в сборе и собиралась за одним столом. Будь то дом крестьянский, или барский. Ну и, конечно, В. В. Розанов прав, и всё счастье в семье (впрочем, тут обычное для него следование Ветхому Завету). Вспомнилось, однако, малозаметное стихотворение Боратынского.
01/10/2026 - 23:47
День Святогора
Михаил Синельников
Согласно восточнославянским верованиям, день памяти богатыря Святогора. Тут имеется потрясшее меня в юности и доныне волнующее стихотворение Бунина. Он в комментариях не нуждается. Дата написания кажется существенной.
12/03/2025 - 16:19

Все блоги

Страничка юмора

24 января 2026 г.
Проза
Юмор

O4WHN701.jpg

Василий Розен
Третья ошибка режиссера Пончикова
Консумация союза Святой Земли с российским кинорежиссером Пончиковым состоялась при огромном стечении народа и прошла на ура. Народ не безмолвствовал, нет — он безумствовал. «Ура!» кричали и женщины, и мужчины, и убеленные сединами патриархи народа избранного. Дети в мероприятии не участвовали — Пончиков снимал картины в стиле «хоррор», говоря по-простому — ужастики, и детей вовремя убрали от голубых экранов...
 

Подписка на рассылку

Подпишитесь на рассылку, чтобы быть в курсе последних новостей журнала ЧАЙКА и получать избранные статьи, опубликованные за неделю.

Основные ссылки

  • Главная
  • Рубрики
  • Альманахи
  • Видео
  • О нас
  • Блоги
  • Авторы
  • Клуб Друзей ЧАЙКИ
  • Книжная лавка
  • Подписка
  • Юлия
Товары для школы купить
Copyright © 2001-2014 by the Seagull Publications Corporation. All rights reserved.