Яков Шульман

Родился 14.12. 1938 в г. Бердичеве, Житомирской области. В 1957 закончил Бердичевский машиностроительный техникум. С 1957 по 1960 работал на заводе химического машиностроения в Тамбове, в основном, в конструкторском отделе. В 1965 закончил Московский институт химического машиностроения по специальности инженер -механик по машинам и аппаратам химических производств. С 1966 по 1997 работал в Дзержинском филиале НИИХИММАШа, в том числе, 9 лет зав. лабораторией на правах отдела. С 1986 по 1997 работал конструктором в механическом секторе проектно-конструкторского отдела производственного объединения "Корунд" в Дзержинске Горьковской области. С 1979 - кандидат технических наук, с 1981 --- старший научный сотрудник по специальности процессы и аппараты химической технологии. С 1997 года живу в Москве. 

30 апреля 2019 г.
Занимательная история
Кулинария
Яков Шульман
Борщ и отбивная из говядины с философской подливой. Из моих кулинарных рецептов
Купив кусок или пару кусков такого филейного края, я вначале часть мяса, которая пойдёт на отбивные, от кости и всё замачиваю в течение 1 часа в холодной воде (не менее). Затем, слив воду, приступаю к приготовлению еды. Кость и кусочки мяса, которые не идут на отбивные, я кладу в кастрюлю, заливаю холодной водой и ставлю варить мясной бульон. Включаю максимальный нагрев. После выхода на поверхность пены, уменьшаю нагрев, снимаю пену, и очищенный бульон варю при слабом кипении не менее 45 минут, включаю таймер...
 
19 апреля 2019 г.
Занимательная история
Яков Шульман
Кое-что об иудаизме
Поздравляем всех верующих иудеев с Пейсахом! Всех верующих христиан с наступающей католической и православной Пасхой!
Иудаизм− первая из трёх монотеистических религий. В XXII веке знаменитый учёный и философ-талмудист Моисей бен Маймон, прозванный Маймонидом (или Рамбамом) (1135, Кордова− 1204, Каир) вывел тринадцать принципов веры, которые, по его мнению, являются главными в иудаизме...
 
6 апреля 2019 г.
Полемика
Яков Шульман
 О взаимопонимании. Житейская история 
Жили-были двое мужчин. Один из них был отец, а другой сын. Разница в возрасте между ними составляла 29 лет. К этому, возможно, стоит добавить, что оба были людьми с высшим техническим образованием, а также, что оба были Стрельцы. Отец думал, что астрологические описания типов различных людей, во многом соответствуют действительности, сын считал астрологию лженаукой. К моменту происходящих событий отцу перевалило за 70 лет...
 
19 марта 2019 г.
Занимательная история
Яков Шульман
Квашеная капуста в Мали. Из серии «Мои кулинарные рецепты»
В книге о вкусной и здоровой пище квашеная капуста идёт в разделе: «Соленья и другие заготовки». В своё время, когда я жил в Горьковской, ныне Нижегородской области, я помогал своему тестю, мудрому и много умеющему человеку, квасить капусту и яблоки в бочках. У нас был рецепт капусты квашеной быстрого приготовления, но мы его не использовали. Когда в декабре 1997 года я и младший сын переехали в Москву, условий для квашения капусты в бочках, естественно, не было. Пришлось заглянуть в тетради рецептов, в которых моя жена записывала наиболее удачные рецепты, прошедшие проверку временем и людьми...
 
19 февраля 2019 г.
Проза
Яков Шульман
 Маленькие эссе: Психотерапия. О диаспоре
Господи, дай мне с душевным спокойствием встретить всё, что принесёт мне наступающий день. Дай мне всецело предаться воле Твоей святой. На всякий час сего дня во всём наставь и поддержи меня. Какия бы не получал я известия в течение дня, научи меня принять их со спокойной душой и твёрдым убеждением, что на всё святая воля Твоя. Во всех словах и делах моих руководи моими мыслями и чувствами...
 

Страницы