Фестиваль чеснока в штате Нью-Йорк

Опубликовано: 16 октября 2012 г.
Рубрики:

GARLIC_w.jpg

Пэт Репперт, основатель Чесночного фестиваля в долине реки Гудзон (Hudson Valley Garlic Festival).
Пэт Репперт, основатель Чесночного фестиваля в долине реки Гудзон (Hudson Valley Garlic Festival). Photo by Phil Kamrass

Пэт Репперт, основатель Чесночного фестиваля в долине реки Гудзон (Hudson Valley Garlic Festival). Photo by Phil Kamrass

Под Нью-Йорком, в долине Гудзона, ежегодно в конце сентября чесноку от души бьют поклоны все, кто любит чеснок. И не зря!

Это был 24-й ежегодный фестиваль чеснока в городке Согертис, в двух с половиной часах езды к северу от Нью-Йорка.

Представитель по связям с прессой Элизабет Бехтолд сказала, что за два дня фестиваля здесь побывало более 30 тысяч человек. Она уверена, что в будущем году, на 25-летие фестиваля, народу будет в два раза больше.

Свою продукцию демонстрировали здесь фермеры и производители соусов, приправ, домашних консервов, маринадов. Что только не делают из чеснока!

На длинном столе выставлены баночки с разными чесночными приправами. Люди пробуют, цокают языком, причмокивают...

— Приправа из жареного чеснока, по-моему, самая вкусная. Попробуйте! — посоветовала жующая полная дама.

Я попробовал. Действительно, вкусно.

Молодая женщина, торговавшая приправами, рассказала, что всё это готовит дома её тесть. Готовит из чеснока, который покупает у местных фермеров.

Фермер в широкополой шляпе выставлял новую баночку для желающих пробовать:

— В моей смеси из мелко нарезанного чеснока — разная зелень, грецкий орех, сыр и оливковое масло. Всё выращиваем и делаем сами на нашей ферме. Распродажа идёт очень быстро. Боюсь, не хватит.

Действительно, торговля шла бойко, несмотря на цены: крошечная баночка — 8 долларов. Я попробовал... и купил.

По главной дороге прогуливались Мистер и Миссис Чеснок. Он в чалме в форме чеснока, а она вся в чесночных гирляндах.

— Я обожаю чеснок, — хвастается он. — Чищу зубы чесночной пастой. Пью чесночный чай с вареньем из чеснока. Принимая душ, пользуюсь чесночными шампунями.

— А я, — говорит она, — отпугиваю чесноком ведьм и вампиров. Они трясутся от страха, видя то ли чеснок, то ли меня.

Молодая симпатичная фермерша из Поконо, штат Пенсильвания, угостила меня «сибирским чесноком в шоколаде». Сибирский чеснок? Впервые слышу! Чеснок в шоколаде? Впервые вижу! Рискнул попробовать: нежнейшего вкуса. Долька слегка отваренного, затем чуть обжаренного чеснока в молочном шоколаде.

На стенде одного фермера выставлены корзины с чесноком из разных стран:

— Югославский чеснок, — объясняет он мне, — мягче и не такой острый, как итальянский. Польский тоже острый, уступает югославскому по вкусовому букету. Мой любимый чеснок — вьетнамский, потому что он сладкий. А ещё есть немецкий, турецкий, французский красный...

Мне предложили отведать чесночной водки. По вкусу она похожа на крепкий рассол. Значит, той же водкой и опохмеляешься! Хорошо придумано!

Изготовители очень рекомендуют мужчинам чесночную водку вместо виагры:

— Одна пара призналась нам, что мы своим напитком спасли их брак от развода!

Была слышна здесь и русская речь. Друзья приехали из Бруклина, вооружившись фотокамерами:

— Я на этом фестивале не первый раз. Попробовал всё... Что я люблю с чесноком? Водку.

Горы чеснока на столах, чеснок лежит аккуратными рядами в корзинах, связки чеснока висят на стенах... Люди приехали на фестиваль с детьми. Молодые и старые, толстые и тонкие. Даже инвалиды в колясках. И все пробуют, жуют. Здесь я узнал, что чеснок — это лакомство!

Зажаренная целиком свинья, обмазанная чесночным соусом — лакомство! Огромная очередь выстроилась за кусками этой свинины, которую продавал фермер, похожий на Санта-Клауса. И жареная картошка с чесноком — лакомство!

И мороженое с чесноком — лакомство! Да ещё какое! За мороженым тоже очередь.

О чесноке пели песни, под песни о чесноке танцевали... После чесночной водки и чесночного мороженого меня потянуло на рифмованный финал:

«Чесноку мы пропели осанну. Острый запах, узор, белизна... Заслужил он любовь, как ни странно. Не боись, ешь чеснок, старина!